QUIENES SOMOS

QUIENES SOMOS

Mercalef SAC., es una empresa peruana que inicia sus operaciones en 2012 con la finalidad de promocionar los productos del Peru en el Mundo y con el claro objeto de ser un exportador de primera linea en productos alimenticios del Peru al mercado global.

Nuestro principal producto son los productos hidrobiologicos, en general y en todas sus presentaciones, cubrimos toda la costa del Peru, ofreciendo a los clientes en el exterior la más alta calidad de productos marinos frescos, congelados, procesados.

Mercalef SAC, significa experiencia, siendo experto en el mercado internacional con ventas a los mercados de America del Norte, Centro y Sur, Europa y Asia. Uno de los elementos que caracteriza a Mercalef SAC, son un gran equipo profesional, dotados de una gran experiencia y conocimiento del mercado internacional.

Nuestra filosofía empresarial es la de satisfacer las nesecidades de nuestros clientes, ofreciendoles un contacto directo y un trato personalizado, cuidando al máximo la calidad de nuestras exportaciones.

 

Misión y Visión

Contamos con una equipo profesional altamente calificado que está en un constante proceso de investigación y desarrollo en nuevos productos de valor agregado para satisfacer las demandas de nuestros clientes a nive mundial.

El objetivo de Mercalef SAC está basado en proveer productos hidrobiológicos congelados y procesados de alta calidad y abastecer la demanda de nuestros clientes. Nuestra cadena de abastecimiento nos permite contar con materia prima fresca, alta tecnología, maquinaria y un muy cuidadoso proceso que nos permite asegurar un apropiado proceso de nuestros productos.

NOSOTROS

Mercalef SAC es una compañía especializada en producción, procesamiento y ventas de productos hidrobiológicos de alta calidad, certificados bajo los más exigentes estándares internacionales, tenemos oficinas en Lima (Puerto del Callao) y en la ciudad de Piura (Puerto de Paita).

Paita

Paita se encuentra ubicado en la costa norte de Perú y es el segundo puerto más importante de nuestro país. El mar peruano es muy rico en especies marinas y cuenta con una de las más grandes riquezas naturales del mundo.

Mercalef SAC ofrece servicio de Procesamiento, Congelado y Almacenaje de Productos Hidrobiológicos para lo cual aplica diversos controles y modernas técnicas de aseguramiento de la calidad como el Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos.
  1. PESCADOS:

    Los diferentes peces que se extraen del Mar Peruano pueden clasificarse en:

    • Pescado Blanco: Son aquellos que tienen bajo contenidos de grasas como el Lenguado, Merluza, Jurel, etc.
    • Pescado Azul: Son aquellos que tienen alto contenido de grasas como el Bonito, Caballa, Salmón, Sardina, etc.
    • Peces Planos: Son aquellos que van haciéndose planos para poder vivir en el fondo. Al ser peces que viven en profundidades muy pequeñas, son muy aptos para criarse en piscifactorías. Son ejemplos de estos el Lenguado, Rodaballo y el Gallo.

    pescados

  2. CEFALÓPODOS:
    Clase de invertebrados marinos dentro de la categoría de los moluscos. Existen cerca de 800 especies comúnmente llamados pulpos, calamares, sepias y nautilus.
  3. MOLUSCOS UNIVALVOS:
    Los moluscos son animales invertebrados marinos que tienen un cuerpo blando. Dentro de esta categoría están los Moluscos Univalvos o gasterópodos- una concha- como la Lapa, el Caracol, Locos, etc.
Procesamos una gran variedad de productos hidrobiológicos congelados en diferentes presentaciones y formatos. Manejamos en forma integral todo el proceso cuidando de cumplir con la trazabilidad del producto controlando la calidad de los mismos desde la extracción de las especies por las embarcaciones pesqueras respectivas, hasta el embarque del producto terminado en los contenedores refrigerados.